مقتطفات

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار

أنواع القهوة وطرق التحضير والفوائد والأضرار

القهوة هي المشروب الأكثر شعبية في العالم ، حيث يبدأ الكثير منا يومه بفنجان من القهوة ، لتزويدنا بالطاقة والنشاط.

معًا ، سنتعرف على فوائد ومضار القهوة ، وكيفية تحضير كل نوع من أنواع القهوة.

فوائد القهوة:

• القدرة على تحسين الذاكرة.

يحارب الجذور الحرة لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة.

• الحماية من بعض أنواع السرطان.

تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب.

• يحمي من مرض الزهايمر والخرف.

أنه يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.

يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن.

أنه يقلل من خطر تليف الكبد.

يزيد من الطاقة المادية.

مضار القهوة:

• يقلل من القدرة على النوم .

• قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في كثير منهم.

• كثير منهم قد يسبب ارتفاع ضغط الدم.

• يزيد من صداع من يستهلكونه أكثر.

• زيادة وتيرة التبول ، وخاصة في الليل.

• الاستهلاك الثقيل يسبب الإجهاد وزيادة خفقان القلب.

* أنواع القهوة وطرق تحضير كل نوع:

القهوة الأمريكية:

أولاً / نقوم بإعداد وعاء قهوة أمريكي وغلي الماء.

ثانيا / ضع فلتر القهوة في المساحة المتوفرة (إذا كانت القهوة مطحونة جيدًا).

ثالثا / ضعي كمية كافية من القهوة (ملعقة واحدة من كل كوب ماء).

رابعا / اترك القهوة تغلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين خمس وسبع دقائق … وتقدم ساخنة.

أنواع القهوة

قهوة فرنسية:

أولاً / ضع الماء في إبريق مخصص واتركه على النار حتى يغلي.

ثانيا / يضاف كمية مناسبة من القهوة الفرنسية ويقلب جيدا

ثالثا / أضف الحليب والسكر (حسب الرغبة) واتركيه يغلي … ثم قدم.

_ قهوة عربية :

أولاً / نضع الكمية المناسبة من الماء في إبريق القهوة العربية (الكمية بالتر) ونتركها تغلي.

ثانياً / أضف كوبًا من القهوة المطحونة ، مطحون ناعماً لكل لتر من الماء ، وأضيف ربع ملعقة صغيرة من الزعفران وربع ملعقة صغيرة من القرنفل (حسب الرغبة).

ثالثًا / بعد ربع ساعة بعد غليان القهوة على نار خفيفة ، نضيف ثلاث ملاعق صغيرة من الهال المطحون ، مطحون تقريبًا.

رابعا / نسمح للقهوة بأن تغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضعها في قدر … ونقدمها.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 3

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 5

قهوة تركية:

أولاً / ضع الكمية المناسبة من الماء في وعاء القهوة التركي الخاص ، ضع ملعقتين من القهوة والسكر – حسب الرغبة – وحركه قبل وضعه على النار.

الثانية / يتم رفع الإبريق على نار خفيفة حتى يغلي دون تحريك لتشكيل السطح المرغوب أعلى الإبريق.

ثالثا / اترك للارتفاع مرة واحدة ورفع .

رابعاً / تُصبّ في كوب مخصص وتقدم.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 7

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 9

كابتشينو:

أولاً / نمزج كمية متساوية من قهوة الإسبريسو والحليب المركز.

ثانياً / ضعه في كوب التقديم وضع طبقة من القشدة أو الرغوة … والقدمين.

  • يمكن إضافة بعض النكهات مثل اللوز والبندق والفانيليا.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 11

موكا:

أولاً / نقوم بإعداد كوب ونضع نسكافيه والكاكاو والسكر حسب الرغبة ، ونحرك المكونات الجافة جيدًا.

ثانياً / نضيف الماء الساخن إلى ربع الكأس ونحرك جيداً حتى تذوب المكونات.

ثالثًا / يضاف الحليب ويوضع في الميكروويف حتى يغلي وتطفو الرغوة في أعلى الكوب .. أو توضع في آلة القهوة .. وتقدمها.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 13

إسبريسو :

أولاً / نقوم بإعداد الخلاط الكهربائي ونضع فيه نسكافيه أو قهوة محمصة مطحونة ، وكمية من السكر حسب الرغبة ، وماء في كوب صغير .. طهي الخلاط حتى تتشكل رغوة سميكة.

ثانيا / غلي بعض الحليب فوق النار.

ثالثًا / ضع كمية الرغوة التي أعددناها مسبقًا في أكواب التقديم ، ثم نضع الحليب عليها.

رابعا / يرش الوجه بالكاكاو غير المحلى ويقدم.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 15

لاتيه:

تشبه إلى حد كبير الكابتشينو ، ولكن يتم خلط بعض من إسبرسو مع القليل من رغوة الحليب المخفوق.

يستخدم نفس الحبوب المستخدمة لإسبريسو.

8 من أنواع القهوة وطرق التحضير فوائد وأضرار 17

أفضل قهوة:

  • القهوة البيضاء الاسترالية المسطحة.

  • القهوة الإيطالية “Espresso Romano”.

-القهوة المصفاة الهندية.

-القهوة السويدية ، “فيكا”.

-القهوة الكوبية “cotadito”.

  • القهوة الفرنسية مع الحليب.

-قهوة بومبون الإسبانية.

  • قهوة Frappe اليونانية.

  • قهوة Coffe de Ulla والقهوة المكسيكية.

  • القهوة السنغالية “توبا”

-قهوة تركية.

-قهوة عربية.

 

الاستعداد لحفلة شواء و 8 طرق لأطباق مختلفة

قم بتحميل التطبيق لتصفح الموقع بشكل أسهل وأسرع

Advertisements

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.housesgardens

Advertisements

Advertisements

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: